- 合計：45分
- 準備：15分
- 料理：30分
- 収量：4〜6人前
このオクラとトマトの組み合わせは、タマネギ、ニンニク、トウモロコシと一緒にベーコンの滴りで調理されます。このレシピは、新鮮なオクラを楽しむ素晴らしい方法です。
材料
- 冷たい水3カップ
- 新鮮なレモン汁大さじ1
- 1 1/2から2カップの新鮮なスライスオクラ
- ベーコン大さじ2〜3滴
- 中玉ねぎ1個（細かく刻んだ、約3/4カップ）
- にんにく1片（みじん切り）
- 2カップの新鮮なコーンカーネル（または冷凍解凍コーンカーネル）
- 2つの大きな完熟トマト（皮をむき、種を取り、刻んだもの）
- 1/4カップの水（チキンブイヨンまたはベジタブルブイヨン、または必要に応じて）
- 味の塩
- 挽きたての黒胡pepperを味わう
作成手順
大きなボウルに水とレモン汁を混ぜます。スライスしたオクラを加え、約30分間浸します。
大きくて重いフライパンで、中火でベーコンを垂らします。
玉ねぎとニンニクを柔らかくなるまで炒める。オクラを加えて、5分間絶えず攪拌しながら調理を続けます。新鮮なトウモロコシまたは解凍したトウモロコシとみじん切りトマトを追加し、中低に減らします。頻繁に攪拌しながら、10〜15分間長く調理します。
野菜がくっつき始めたら、少量の水またはスープを加えます。火を最低温度に下げ、蓋をして、5分間煮ます。
レシピタグ：
- トマト
- 副菜
- 南方の
- 最初に